Sushi, Japon mutfağının en ikonik ve tanınmış yemeklerinden biridir. Genellikle soğuk pişirilmemiş pirinç (shari veya sumeshi) ve genellikle deniz ürünleri, sebzeler veya diğer çeşitli malzemelerle birlikte servis edilen bir Japon yemeğidir. Sushi, genellikle özel bir şekilde hazırlanan ve sunulan küçük parçalar halinde servis edilir.
En yaygın türleri arasında nigiri sushi (ellerle şekillendirilmiş küçük pirinç tabanı üzerinde dilimlenmiş deniz ürünleri), maki sushi (deniz ürünleri, sebzeler veya diğer malzemelerle dışarıdan sarılmış pirinç ve nori yaprağı) ve sashimi (dilimlenmiş ve genellikle soya sosu ve wasabi ile sunulan taze balık veya deniz ürünleri) bulunmaktadır.
Sushi, Japon mutfağının yanı sıra dünya genelinde popülerlik kazanmıştır ve birçok farklı çeşidi ve yorumu bulunmaktadır.
Comments